꽃차 사계절 대표 종류와 효능, 꽃 건강 - 위암

꽃차 종류와 효능

 

식용 꽃의 경우 항산화물질, 폴리페놀 등이 채소와 과일 못지 않게 포함되어 있어 많은 사람들이 건강을 위해 찾는다. 다양한 종류의 식용 꽃을 차로 만드는 방법은 계절마다 제각각인데, 여름에 꽃차를 만들 때는 온도 및 습도에 쉽게 부패하는 것을 막기 위해 수증기로 한번 쪄 말리고, 가을에는 아홉 번씩 덖어 만들기도 한다. (덖다 : 물기가 조금 있는 고기나 약재, 곡식 따위를 물을 더하지 않고 타지 않을 정도로 볶아서 익히다.)

그러나 공통적으로는 바람이 잘 드는 그늘에서 말려야 꽃이 가진 본연의 색을 유지할 수 있다. 일정한 숙성 시간을 거치면 좀 더 깊은 맛을 느낄 수 있다.

 

약효

식용 꽃에는 플라보노이드, 폴리페놀, 실리마린, 콜린 등이 다량 함유되어 있어 항염증 작용, 청열작용, 해독작용, 항암 작용이 뛰어나다. <농촌진흥청>

 

효능

• 사계절 대표 꽃차의 종류와 효능

봄 : 생강나무 꽃, 벚꽃, 살구 꽃, 유채꽃, 아카시아, 민들레, 진달래, 목련

여름 : 장미, 석류, 결명자꽃, 능소화, 옥수수 꽃, 해바라기, 도라지 꽃, 달맞이 꽃

가을 : 맨드라미, 옥잠화, 감국, 칡 꽃, 구절초, 쑥 꽃, 수레국화

겨울 : 동백, 수선화, 매화

* 살구 꽃, 석류 꽃은 독성이 있으므로 신체가 허한 사람은 복용을 삼가거나 주의하여야 한다.

 

• 봄

생강나무꽃차 : 위를 튼튼하게 하고 소화기능을 좋게 한다.

매화차 : 몸을 따뜻하게 하고, 가래를 제거하며 천식을 낫게 한다.

 

•  여름

도라지 꽃차 : 면역 기능을 높여주고 거담, 기관지염, 편도선염을완화시킨다.

달맞이꽃차 : 열을 내리는 효능이 좋다.

해바라기 차 : 여름철 감기를 낫게 하고 해열 작용한다.

 

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• 가을

쑥 꽃차 : 생리불순, 생리통에 좋고 가려움증을 해소한다.

수레국화차 : 두통, 이명을 완화시키고 이뇨 작용을 돕는다.

맨드라미 차 : 몸의 허한 기운을 보호한다.

 

• 겨울

동백 꽃차 : 어혈을 풀어주고, 부종을 완화시킨다.

매화 차 : 몸을 따뜻하게 하고, 심신을 안정시키며 혈액 순환을돕는다.

 

활용 방법

말린 꽃에 뜨거운 물을 부어 적당히 우려낸 뒤, 하루에 2~3회정도 천천히 음미하듯 마시면 좋다.