흑마늘1 흑마늘 효능 및 활용 방법, 신진대사를 촉진하는 마늘 - 간암 흑마늘은 종자가 따로 있는 것이 아니라 일반 마늘을 70℃의 고온에서 2주간 숙성시켜 만든 것이다. 마늘의 주요 성분인 알린은 본래 무취, 무향, 무미의 성질을 갖지만 상처를 입어 표면이 공기 중의 산소와 결합하면 알리신이라는 성분으로 바뀌는데, 이때 마늘 특유의 매운맛과 향이 생긴다. 흑마늘은 만들어지는 과정에서 알리신 성분이 없어지고 단맛이 더욱 강해진다. 약효 마늘의 알리신은 발효 과정을 거치며 본래 함유되어 있던 유기 유황 함유 화합물이 S-아릴시스테인, S-메틸스테인, 폴리페놀화합물 등으로 변해 항암, 항당뇨, 혈류 개선 등 면역 작용에 아주 유용하게 쓰인다. 효능 1. 항암 효과가 있다. 흑마늘에 들어있는 유기성 게르마늄, 셀레늄이 암세포의 번식을 막아 암을 예방하고 치료하는 데 도움이 된다... 2022. 6. 22. 이전 1 다음
